I mulini ad acqua Lungo il torrente della Ruffa erano installati otto mulini idraulici, alcuni con architettura araba, altri a pinnata. Ne rimane uno solo attivo in località di Lampazzone. questi mulini rimasero efficienti fino al secondo dopoguerra, ma ormai sono da considerare, ove esistono ancora, patrimonio storico. Il grano e gli altri cereali erano portati al mulino a dorso di asini, ma anche sulle spalle degli uomini e sulle teste delle donne. Negli ultimi anni diversi mulini una volta abbandonati, sono stati ripristinati ed aperti al pubblico, segno di una crescente sensibilità nel preservare questi luoghi di valore storico. Diverse amministrazioni comunali hanno negli anni presentato progetti per la realizzazione di un percorso denominato “la via dei mulini”
INGLESE. Water Mills Along the Ruffa stream, eight hydraulic mills were installed, some with Arab architecture and others with a paddle wheel design. Only one remains active in the Lampazzone area. These mills remained efficient until after World War II, but now, where they still exist, they are considered historical heritage. Grain and other cereals were transported to the mill on the backs of donkeys, as well as on the shoulders of men and the heads of women. In recent years, several once-abandoned mills have been restored and opened to the public, a sign of increasing awareness in preserving these historically valuable places. Various municipal administrations have presented projects over the years for the creation of a route called “The Path of the Mills” .
FRANCESE. Huit moulins hydrauliques ont été installés le long du ruisseau Ruffa, certains à l'architecture arabe, d'autres à ailettes. Un seul reste actif dans la localité de Lampazzone. ces moulins sont restés efficaces jusqu'après la Seconde Guerre mondiale, mais sont désormais considérés, là où ils existent encore, comme patrimoine historique. Le blé et autres céréales étaient amenés au moulin à dos d'ânes, mais aussi sur les épaules des hommes et sur la tête des femmes. Ces dernières années, plusieurs moulins autrefois abandonnés ont été restaurés et ouverts au public, signe d'une sensibilité croissante à la préservation de ces lieux de valeur historique. Au fil des années, diverses administrations municipales ont présenté des projets pour la création d'un itinéraire appelé « la route des moulins ».