Origine e Identià

STORIA DI CHI AMA LA TERRA E IL VINO

“In Calabria, custodi della Nostra Terra osserviamo con rispetto l’evolvere naturale degli elementi, producendo vini e spumanti di Origine e Identità Calabra.” La cantina nasce a Brivadi piccolo borgo sulle colline di Capo Vaticano a 130 mt. sul livello del mare, è situata all’interno di una piccola proprietà di circa 4 ettari . La filosofia di produzione è incentrata su vitigni autoctoni quali lo zibibbo ,la malvasia e il magliocco canino. Con l’acquisizione dell’esperienza e i consigli di alcuni vignaioli e produttori artigianali di Cirò l’azienda punta alla produzione di vini a fermentazione spontanea. Diplomato presso l’istituto tecnico agrario di Catanzaro dopo diverse esperienze lavorative in diversi settori per ultimo la ristorazione, mi avvicino a questo mondo, la passione per la nostra terra e il buon vino mi portano a studiare le tecniche di produzione di quest’ultimo spingendomi fino alla produzione propria di vini fermi e spumanti.